Сиыр коллагені
Өнім сипаттамасы:
Гидролизденген сиыр коллагені орта молекулалық салмағы 3000-нан аз макромолекулярлық коллаген полипептидін қалыптастыру үшін коллагенді биологиялық ферментпен алдын ала өңдеу және биодеградациялау арқылы жаңа сиыр терісінен жасалған. Оның құрамында жалпы аминқышқылдары бар және жақсы қоректік қасиеттері бар. құндылық, жоғары сіңіру, суда ерігіштік, дисперсиялық тұрақтылық және ылғалды ұстау сапасы.
Өнімді қолдану:
Коллагенді пайдалы тағам ретінде пайдалануға болады; ол жүрек-тамыр ауруларының алдын алады;
Коллаген кальций тағамы ретінде қызмет ете алады;
Коллагенді тағамдық қоспалар ретінде пайдалануға болады;
Коллаген мұздатылған тағамдарда, сусындарда, сүт өнімдерінде және т.б. кеңінен қолданылуы мүмкін;
Коллаген арнайы популяциялар үшін қолданылуы мүмкін (Менопаузадағы әйелдер);
Коллагенді тағамды орауыш материал ретінде пайдалануға болады.
Өнім сипаттамасы:
| Элемент | Стандартты |
| Түс | Ақтан Ашық аққа |
| Иіс | Өзіне тән иіс |
| Бөлшектердің өлшемі<0,35мм | 95% |
| Күл | 1%±0,25 |
| Май | 2,5%±0,5 |
| Ылғалдылық | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| Ауыр металл | 10% ppm макс |
| Тамақтану деректері (спецификация бойынша есептеледі) | |
| 100 г өнімдегі тағамдық құндылық КДж/399 Ккал | 1690 |
| Ақуыз (N*5,55) г/100г | 92.5 |
| Көмірсулар г/100г | 1.5 |
| Микробиологиялық деректер | |
| Жалпы бактериялық | <1000 кфу/г |
| Ашытқы және зеңдер | <100 кфу/г |
| Сальмонелла | 25 г-да жоқ |
| E. coli | <10 кфу/г |
| Пакет | Ішкі төсемі бар ең көбі 10 кг таза қағаз қап |
| Ішкі төсемі бар макс.20 кг таза барабан | |
| Сақтау жағдайы | Жабық пакет шамамен. 18¡æ және ылғалдылық <50% |
| Жарамдылық мерзімі | Қаптама бұзылмаған жағдайда және жоғарыда көрсетілген сақтау талабына дейін жарамдылық мерзімі екі жыл. |
