-
Кальций альгинаты |9005-35-0
Өнімдер сипаттамасы Акация сағызы, chaar gund, char goond немесе meska ретінде белгілі араб сағызы - акация ағашының екі түрінен алынған шыңдалған шырыннан жасалған табиғи сағыз;Сенегал акациясы және сеял акациясы.Сағыз Сенегал мен Суданнан Сомалиге дейінгі Сахельдегі жабайы ағаштардан коммерциялық мақсатта жиналады, бірақ ол тарихи түрде Арабия мен Батыс Азияда өсірілді.Gum Arabic гликопротеиндер мен полисахаридтердің күрделі қоспасы.Тарихи тұрғыдан ол s... -
Геллан Сағыз |71010-52-1
Өнімдер сипаттамасы Акация сағызы, chaar gund, char goond немесе meska ретінде белгілі араб сағызы - акация ағашының екі түрінен алынған шыңдалған шырыннан жасалған табиғи сағыз;Сенегал акациясы және сеял акациясы.Сағыз Сенегал мен Суданнан Сомалиге дейінгі Сахельдегі жабайы ағаштардан коммерциялық мақсатта жиналады, бірақ ол тарихи түрде Арабия мен Батыс Азияда өсірілді.Gum Arabic гликопротеиндер мен полисахаридтердің күрделі қоспасы.Тарихи тұрғыдан ол s... -
Gum Arabic/Acacia Gum |9000-01-5
Өнімдер сипаттамасы Акация сағызы, chaar gund, char goond немесе meska ретінде белгілі араб сағызы - акация ағашының екі түрінен алынған шыңдалған шырыннан жасалған табиғи сағыз;Сенегал акациясы және сеял акациясы.Сағыз Сенегал мен Суданнан Сомалиге дейінгі Сахельдегі жабайы ағаштардан коммерциялық мақсатта жиналады, бірақ ол тарихи түрде Арабия мен Батыс Азияда өсірілді.Gum Arabic гликопротеиндер мен полисахаридтердің күрделі қоспасы.Тарихи тұрғыдан ол s... -
Микрокристалды целлюлоза (MCC) |9004-34-6
Өнімдер сипаттамасы Микрокристалды целлюлоза тазартылған ағаш целлюлозасы үшін термин болып табылады және тамақ өндірісінде текстуризатор, тоқырауға қарсы агент, май алмастырғыш, эмульгатор, ұзартқыш және көлемді агент ретінде пайдаланылады. Ең көп таралған түрі витаминде қолданылады. қоспалар немесе таблеткалар.Сондай-ақ ол карбоксиметилцеллюлозаға балама ретінде вирустарды санау үшін бляшка талдауларында қолданылады. Көптеген жолдармен целлюлоза тамаша көмекші зат болып табылады.Табиғи полимер, ол глюкоза бірліктерінен тұрады... -
Пектин |9000-69-5
Өнімдер сипаттамасы Пектин қол жетімді ең әмбебап тұрақтандырғыштардың бірі болып табылады.Негізгі пектин өндірушілерінің өнімдері мен қосымшаларын әзірлеуі жылдар ішінде пектиннің мүмкіндіктері мен қолдану мүмкіндігінің кеңеюіне әкелді.Пектин көптеген азық-түлік өнімдерінде негізгі тұрақтандырғыш болып табылады. Пектин барлық жеуге жарамды өсімдік материалының табиғи құрамдас бөлігі болып табылады.Пектин өсімдік жасушасының қабырғаларында және ортаңғы ламелла деп аталатын жасушалар арасындағы қабатта орналасқан.Пектин өсімдіктерге қаттылық береді және ... -
Натрий карбоксиметилцеллюлоза |9000-11-7
Өнімдер сипаттамасы Карбоксиметилцеллюлоза (CMC) немесе целлюлоза сағызы - целлюлоза магистралін құрайтын глюкопираноза мономерлерінің кейбір гидроксил топтарымен байланысқан карбоксиметил топтары (-CH2-COOH) бар целлюлоза туындысы.Ол көбінесе оның натрий тұзы, натрий карбоксиметил целлюлозасы ретінде қолданылады.Целлюлозаның хлорсірке қышқылымен сілті-катализделген реакциясы арқылы синтезделеді.Полярлы (органикалық қышқыл) карбоксил топтары целлюлозаны еритін және химиялық реакцияға қабілетті етеді.... -
Пропиленгликоль альгинаты |9005-37-2
Өнімдер сипаттамасы Пропиленгликоль альгинаты немесе PGA - тағамның белгілі бір түрлерінде қоюландырғыш ретінде қолданылатын қоспа.Ол балдырлар өсімдігінен немесе балдырлардың белгілі бір түрінен жасалады, олар өңделеді және сарғыш, дәнді химиялық ұнтаққа айналады.Содан кейін ұнтақ қоюлауды қажет ететін тағамдарға қосылады.Пропиленгликоль альгинаты ұзақ жылдар бойы тағамдық консервант ретінде қолданылған.Көптеген тамақ өндіруші компаниялар оны ең көп таралған тұрмыстық азық-түлік өнімдерінде пайдаланады.Мос... -
Агар |9002-18-0
Өнімдер сипаттамасы Теңіз балдырларынан алынатын агар, полисахарид - әлемдегі ең әмбебап теңіз балдыры гельдерінің бірі.Ол тамақ өнеркәсібі, фармацевтика өнеркәсібі, күнделікті химия және биологиялық инженерия сияқты көптеген салаларда кеңінен қолданылады.Агар тағам өнеркәсібінде өте пайдалы және бірегей қасиетке ие.Оның сипаттамалары: ол коагуляцияға, тұрақтылыққа ие және кейбір заттармен және басқа физикалық-химиялық қасиеттерімен комплекстер құра алады және қоюландырғыш, коагу... -
Ксантан сағызы |11138-66-2
Өнімнің сипаттамасы Ксантан сағызы сары желім, ксантан сағызы, Ксантомонас полисахариді деп те аталады.Бұл Pseudomonas Flava ашыту нәтижесінде түзілетін моноспоралы полисахаридтің бір түрі.Ерекше макромолекула құрылысы және коллоидтық қасиеттері болғандықтан, ол бірнеше қызмет атқарады.Оны эмульгатор, тұрақтандырғыш, гель қоюландырғыш, сіңдіру қосылысы, мембрана пішіндеу агенті және т.б.Ол халық шаруашылығының әртүрлі салаларында кеңінен қолданылады.Негізгі мақсаты... -
Коньяк сағызы |37220-17-0
Өнімнің сипаттамасы Konjac Gum - бұл таза табиғи гидроколлоидтардың бір түрі, ол спиртті тұндыру арқылы өңделген тазартылған Konjac Gum ұнтағы.Konjac Gum негізгі ингредиенттері құрғақ негізде 85% жоғары тазалығы бар Konjac Glucomannan (KGM) болып табылады.Түсі ақ, ұсақ бөлшектері, тұтқырлығы жоғары және коньяктың ерекше иісі жоқ, суда еріген кезде тұрақты.Konjac Gum өсімдік негізіндегі суда еритін гель түзуші агенттердің арасында ең күшті тұтқырлыққа ие.Ұсақ бөлшектердің өлшемі, ... -
Натрий альгинаты |9005-38-3
Өнімдер сипаттамасы Карагенан - Eucheuma cottonii теңіз балдырларынан алынған жартылай тазартылған тағамдық түрдегі Kappa Karrageenan (E407a).Ол жеткілікті концентрацияда термоверсивті гельдер түзеді және калий ионына өте сезімтал, бұл оның гельдік қасиеттерін айтарлықтай арттырады.Карагенан сілтілі ортада тұрақты.Карагенан – қызыл теңіз балдырларынан алынатын табиғи көмірсулар тұқымдасы.. Карагенан бейтарап немесе сілтілі жағдайларда сумен жоғары температурада алынады... -
Желатин |9000-70-8
Өнімнің сипаттамасы Желатин (немесе желатин) – негізінен шошқа терісінің (тері) және ірі қара мал сүйектерінің ішіндегі коллагеннен алынған мөлдір, түссіз, сынғыш (құрғақ кезде), иіссіз қатты зат.Ол тамақ, фармацевтика, фотосурет және косметикалық өндірісте гельдік агент ретінде жиі қолданылады.Құрамында желатин бар немесе соған ұқсас әрекет ететін заттар желатинді деп аталады.Желатин коллагеннің қайтымсыз гидролизденген түрі болып табылады және тағамдық өнім ретінде жіктеледі.сомда кездеседі...
