Пропиленгликоль альгинаты |9005-37-2
Өнімдер сипаттамасы
Пропиленгликоль альгинаты немесе PGA - бұл тағамның белгілі бір түрлерінде қалыңдататын агент ретінде қолданылатын қоспа.Ол балдырлар өсімдігінен немесе балдырлардың белгілі бір түрінен жасалады, олар өңделеді және сарғыш, дәнді химиялық ұнтаққа айналады.Содан кейін ұнтақ қоюлауды қажет ететін тағамдарға қосылады.Пропиленгликоль альгинаты ұзақ жылдар бойы тағамдық консервант ретінде қолданылған.Көптеген тамақ өндіруші компаниялар оны ең көп таралған тұрмыстық азық-түлік өнімдерінде пайдаланады.Гель тәрізді тағамдардың көпшілігінде, соның ішінде йогурт, желе және джем, балмұздақ және салат таңғышында пропиленгликоль альгинаты бар.Кейбір дәмдеуіштер мен сағыздарда да осы химиялық зат бар.Теріге қолданылатын косметиканың кейбір түрлері бұл химиялық затты макияжды қоюлату немесе сақтау үшін ингредиент ретінде пайдаланады.
Техникалық сипаттама
| ЗАТТАР | СТАНДАРТ |
| Сыртқы түрі | Ақтан ақ түске дейінгі ұнтақ |
| Тұтқырлық (1%, мПа.с) | Қажеттілікке қарай |
| Бөлшектердің мөлшері | 95% 80 тордан өтеді |
| Этерификация дәрежесі (%) | ≥ 80 |
| Кептіру кезіндегі жоғалту (105℃, 4сағ, %) | ≤15 |
| рН (1%) | 3,0-4,5 |
| Жалпы пропиленгликоль (%) | 15- 45 |
| Бос пропиленгликоль (%) | ≤15 |
| Күл ерімейтін заттар (%) | ≤1 |
| Мышьяк (As) | ≤3 мг/кг |
| Қорғасын (Pb) | ≤5 мг/кг |
| Сынап (Hg) | ≤1 мг/кг |
| Кадмий(Cd) | ≤1 мг/кг |
| Ауыр металдар (Pb ретінде) | ≤20 мг/кг |
| Жалпы нөмір саны (кфу/г) | ≤ 5000 |
| Ашытқы және зең (кфу/г) | ≤ 500 |
| Сальмонелла spp./ 10г | Теріс |
| E. Coli/ 5г | Теріс |
