D-аспаратин қышқылы | 1783-96-6
Өнімдер сипаттамасы
Аспаратин қышқылы (қысқартылған D-AA, Asp немесе D) - HOOCCH(NH2)CH2COOH химиялық формуласы бар α-амин қышқылы. Карбоксилат аниондары мен аспарагин қышқылының тұздары аспартат деп аталады. Аспартаттың L-изомері 22 протеиногенді аминқышқылдарының бірі, яғни белоктардың құрылыс блоктары. Оның кодондары GAU және GAC болып табылады.
Аспаратин қышқылы глютамин қышқылымен бірге pKa 3,9 қышқылды амин қышқылына жатады, дегенмен пептидте pKa жергілікті ортаға өте тәуелді. 14-тен жоғары pKa мүлдем сирек емес. Аспартат биосинтезде кең таралған. Барлық аминқышқылдары сияқты, қышқыл протондарының болуы қалдықтың жергілікті химиялық ортасына және ерітіндінің рН-ына байланысты.
Аспаратин қышқылы - аминқышқылдарының бір түрі. Амин қышқылдары денеде ақуыз жасау үшін құрылыс материалы ретінде пайдаланылады. D-аспартин қышқылы деп аталатын аспарагин қышқылының бір түрі белок жасау үшін пайдаланылмайды, бірақ ол дененің басқа қызметтерінде қолданылады. Аспаратин қышқылы - ақуыздардың биосинтезінде қолданылатын α-амин қышқылы. Барлық басқа аминқышқылдары сияқты оның құрамында амин тобы мен карбон қышқылы бар. D-аспартин қышқылы альфа амин қышқылының бір түрі болып табылады. Ол рөл биосинтезінде кең таралған. D Аспаратин қышқылы оксалосірке қышқылынан трансаминдеу арқылы жасалуы мүмкін. Өсімдіктер мен микроорганизмдер үшін D-аспаратин қышқылы метионин, треонин, изолейцин және лизин сияқты аминқышқылдарының бірнеше түрлерінің шикізаты болып табылады.
Функция және қолданба
тамақ және химия өнеркәсібі.
Тамақ өнеркәсібінде бұл әртүрлі сергітетін сусындарға қосылатын жақсы тағамдық қоспа; ол сондай-ақ тәттілендіргіш (аспартам)-аспартамның негізгі шикізаты болып табылады.
тамақ және химия өнеркәсібі.
Тамақ өнеркәсібінде бұл әртүрлі сергітетін сусындарға қосылатын жақсы тағамдық қоспа; ол сондай-ақ тәттілендіргіш (аспартам)-аспартамның негізгі шикізаты болып табылады.
Техникалық сипаттама
Сыртқы түрі | Ақ ұнтақ |
MF | C4H7NO4 |
Тазалық | 99% мин d-аспаратин қышқылы |
Негізгі сөздер | d-аспаратин қышқылы,л аспарагин қышқылы,d аспарагин қышқылы |
Сақтау | Салқын, құрғақ, қараңғы жерде тығыз жабылған контейнерде немесе цилиндрде сақтаңыз. |
Жарамдылық мерзімі | 24 ай |
Сыртқы түрі | Ақ ұнтақ |
MF | C4H7NO4 |