Этил ванилин | 121-32-4
Өнімдер сипаттамасы
Этил ванилин – (C2H5O)(HO)C6H3CHO формуласы бар органикалық қосылыс. Бұл түссіз қатты зат тиісінше 4, 3 және 1 позицияларында гидроксил, этокси және формил топтары бар бензол сақинасынан тұрады.
Этил ванилин – табиғатта кездеспейтін синтетикалық молекула. Ол «гуэтол» алу үшін этилденуден бастап катехолдан бірнеше саты арқылы дайындалады. Бұл эфир глиоксил қышқылымен конденсацияланып, сәйкес мандел қышқылының туындысын береді, ол тотығу және декарбоксилдену арқылы этил ванилин береді.
Хош иісті зат ретінде этил ванилин ванилинге қарағанда шамамен үш есе күшті және шоколад өндірісінде қолданылады.
Техникалық сипаттама
| ITEM | СТАНДАРТ |
| Сыртқы түрі | Жұқа ақтан сәл сарыға дейінгі кристалл |
| Иіс | Ванильге тән, ванильден күшті |
| Ерігіштік (25 ℃) | 1 грамм 2 мл 95% этанолда толығымен ериді және мөлдір ерітінді жасайды |
| Тазалық (HPLC) | >= 99% |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | =< 0,5% |
| Балқу нүктесі (℃) | 76,0- 78,0 |
| Мышьяк (As) | =< 3 мг/кг |
| Сынап (Hg) | =< 1 мг/кг |
| Жалпы ауыр металдар (Pb ретінде) | =< 10 мг/кг |
| Тұтану қалдығы | =< 0,05% |
