Гидролизденген коллаген | 92113-31-0

Өнім сипаттамасы:

Коллагеннің ферментативті гидролизінен кейін ол гидролизденген коллагенге айналуы мүмкін (Гидролизденген коллаген, сонымен қатар коллаген пептидтері ретінде белгілі).

Коллаген полипептидінің құрамында амин қышқылдарының 19 түрі бар. Коллаген (коллаген деп те аталады) жасушадан тыс матрицаның құрылымдық ақуызы болып табылады және жасушадан тыс матрицаның (ECM) негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, коллаген талшықтарының қатты бөліктерінің шамамен 85% құрайды.

Коллаген – жануарлар организмінде, негізінен дәнекер тінінде (сүйек, шеміршек, тері, сіңір, қаттылық, т.б.) барлық жерде кездесетін ақуыз 6%.

Көптеген теңіз ағзаларында, мысалы, балық терісінде, оның құрамындағы ақуыз мөлшері тіпті 80% жетеді.

Гидролизденген коллагеннің қызметі

Гидролизденген коллаген косметикада кеңінен қолданылады, әжімге қарсы, ағарту, қалпына келтіру, ылғалдандыру, тазарту және терінің серпімділігін арттыру сияқты қызметтері бар.

Гидролизденген коллаген жасушаларды белсендіретін, иммундық функцияны жақсартатын, қартаюға қарсы тұратын, терінің қартаюын болдырмайтын, салмақты азайтатын, денені сергітетін, кеудені үлкейтетін және т.б. дене күтіміне арналған өнімдерде қолданылуы мүмкін.

Гидролизденген коллаген өндіру әдісі

Гидролизденген коллаген денсаулық карантинінен өткен жануарлардың сүйектері мен терісінен алынады, ал сүйектер мен терідегі минералдар тағамдық сұйылтылған қышқылмен элюталанады. Шошқа немесе балық) сілтімен немесе қышқылмен өңделгеннен кейін жоғары тазалықтағы кері осмос суы белгілі бір температурада макромолекулалық коллаген ақуызын алу үшін пайдаланылады, содан кейін арнайы ферментативті гидролиз процесі арқылы макромолекулярлық тізбек тиімді түрде кесіледі және ең толық. ұстап тұру Тиімді аминқышқылдары топтары және 2000-5000 Дальтон молекулалық салмағы бар гидролизденген коллагенге айналады.

Өндіріс процесі биологиялық белсенділік пен тазалықтың ең жоғары деңгейіне көп реттік сүзу және қоспа иондарын жою арқылы және бактериялардың құрамы 100/г төмен болуын қамтамасыз ету үшін 140 °C жоғары температураны қамтитын қайталама зарарсыздандыру процесі арқылы қол жеткізеді (осы деңгей микроорганизмдер ЕО стандартынан 1000/г әлдеқайда жоғары) және жоғары еритін, толық сіңімді гидролизделген коллаген ұнтағын қалыптастыру үшін арнайы қайталама түйіршіктеу арқылы бүрку арқылы кептіріледі. Суық суда ериді, оңай сіңеді және сіңеді.

Гидролизденген коллагеннің артықшылықтары

(1) Гидролизденген коллаген суды жақсы сіңіреді:

Суды сіңіру - ақуыздың суды сіңіру немесе сіңіру қабілеті. Коллагеназа гидролизінен кейін гидролизденген коллаген түзіліп, гидрофильді топтар көптеп ашылады, нәтижесінде судың сіңірілуі айтарлықтай артады.

(2) Гидролизденген коллагеннің ерігіштігі жақсы:

Белоктың суда ерігіштігі оның молекуласындағы иондалатын топтар мен гидрофильді топтардың санына байланысты. Коллагеннің гидролизі пептидтік байланыстың үзілуін тудырады, нәтижесінде кейбір полярлы гидрофильді топтар пайда болады.

(-COOH, -NH2, -OH сияқты) санының артуы ақуыздың гидрофобтылығын төмендетеді, заряд тығыздығын арттырады, гидрофильділігін арттырады және суда ерігіштігін арттырады.

(3) Гидролизденген коллагеннің суды жоғары ұстау қабілеті:

Ақуыздың су ұстау қабілетіне ақуыз концентрациясы, молекулалық массасы, ион түрлері, қоршаған орта факторлары және т.б. әсер етеді және әдетте судың қалдық жылдамдығымен өрнектеледі.

Коллаген гидролизінің дәрежесі жоғарылаған сайын суды ұстау жылдамдығы да біртіндеп артады.

(4) Гидролизденген коллагеннің фибробласттарға химотаксисі:

Пролил-гидроксипролин адам гидролизденген коллагенді қабылдағаннан кейін перифериялық қанда пайда болады, ал пролил-гидроксипролин теріні ынталандыруы мүмкін Фибробласттардың өсуі, теріде қоныс аударатын фибробласттардың санын көбейту, эпидермис жасушаларының трансформациясын жақсарту, су ағыны арқылы су ағынын жеделдету. терінің ылғалдану қабілетін арттырады және терең әжімдердің пайда болуына жол бермейді.

Гидролизденген коллагенді косметикада қолдану

Коллаген ферментативті түрде гидролизденіп, гидролизге ұшыраған коллаген түзеді және оның молекулалық құрылымы мен молекулалық салмағы өзгереді, нәтижесінде оның суды сіңіру, ерігіштік және суды ұстау сияқты функционалдық қасиеттері өзгереді.

Гидролизденген коллагеннің фибробласттарға химотаксисі терідегі фибробласттардың өсуін ынталандырады, фибробласттардың тығыздығын, коллаген талшықтарының диаметрі мен тығыздығын және декоринде дерматан сульфатының пайызын айтарлықтай арттырады, теріні механикалық күшті етеді. серпімділік, күшті ылғалдандыру қабілеті және терінің майда және терең әжімдерін жақсарту.