L-карнозин | 305-84-0
Өнім сипаттамасы:
Карнозин (L-Carnosine), ғылыми атауы β-аланил-L-гистидин, β-аланин мен L-гистидиннен тұратын дипептид, кристалды қатты зат. Бұлшықет пен ми тінінде карнозиннің өте жоғары концентрациясы бар. Карнозинді карнитинмен бірге орыс химигі Гуревич ашқан.
Ұлыбританияда, Оңтүстік Кореяда, Ресейде және басқа елдерде жүргізілген зерттеулер карнозиннің күшті антиоксиданттық қабілеті бар және адам ағзасына пайдалы екенін көрсетті.
Карнозин жасуша жарғақшаларындағы май қышқылдарын шамадан тыс тотықтыру арқылы тотығу стрессі кезінде түзілген реактивті оттегі радикалдарын (ROS) және α-β қанықпаған альдегидтерді тазартатыны көрсетілген.
Иммунитеттің реттелуі:
Ол иммунитетті реттейтін әсерге ие және гипериммунитет немесе гипоиммунитет бар науқастардың ауруларын реттей алады.
Карнозин адамның иммундық тосқауылының құрылысын реттеуде өте жақсы рөл атқара алады, ол жасушалық иммунитет немесе гуморальды иммунитет.
Эндокриндік:
Карнозин адам ағзасының эндокриндік тепе-теңдігін де сақтай алады. Эндокриндік және метаболикалық аурулар кезінде карнозинді дұрыс енгізу ағзадағы эндокриндік деңгейді реттей алады.
Денені тамақтандыру:
Сондай-ақ, карнозин адам миының тінін қоректендіретін, ми нейротрансмиттерінің өсуін жақсартатын және нейрондарды және жүйкелерді қоректендіретін жүйке ұштарын нәрлендіретін денені тамақтандыруда белгілі бір рөл атқарады.
L-карнозиннің техникалық көрсеткіштері:
| Талдау тармағы | Техникалық сипаттама |
| Сыртқы түрі | Ақ немесе ақ түсті ұнтақ |
| HPLC идентификациясы | Анықтамалық заттың негізгі шыңына сәйкес келеді |
| PH | 7,5~8,5 |
| Ерекше айналу | +20,0o ~+22,0o |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ≤1,0% |
| L-гистидин | ≤0,3% |
| As | NMT1ppm |
| Pb | NMT3ppm |
| Ауыр металдар | NMT10ppm |
| Балқу нүктесі | 250,0℃~265,5℃ |
| Талдау | 99,0%~101,0% |
| Тұтану кезіндегі қалдық | ≤0,1 |
| Гидразин | ≤2ppm |
| L-гистидин | ≤0,3% |
| Жалпы табақ саны | ≤1000cfu/г |
| Ашытқы және зең | ≤100cfu/г |
| E.Coli | Теріс |
| Сальмонелла | Теріс |
