Лимон хош иісті ұнтақ

Өнім сипаттамасы:

●Лимон эссенциясы – лимон хош иісі бар жемісті тағамдық қоспа. Лимон жемісінің тәтті хош иісі бар.

●Оның өзіне тән хош иісі басқа цитрустарға ұқсайды, бірақ сонымен бірге салқын иісі бар.

●Оның хош иісті компоненттерінде пинен, γ-терпинен және α-терпинеол көбірек.

●Лимон мәнін араластыру үшін ең қолайлы шикізат - лимон.

Лимон дәмі ұнтағының тиімділігі мен рөлі: 

1. Лимонның мәні тағамның хош иісін арттырады, өйткені лимонның хош иісі жеңіл және сергітеді.

2. Лимон эссенциясы қосылса, тағамның дәмі хош иісті болады, ал лимонның мәні лимон қышқылының дәмін қабылдай алмайтын, бірақ лимон дәмін ұнататын адамдардың қажеттіліктерін қанағаттандыра алады.

3. Тістері сезімтал және асқазанның қышқылдығы шамадан тыс көп адамдар лимон дәмі бар тағамды жеуге болады, бұл асқазан қышқылын тудыруы оңай емес, ал тістің сезімталдығын тудыруы оңай емес.

4. Лимон эссенциясының әсері химиялық заттарға қосқанда қақты кетіретін әсерге ие болуымен де көрінеді..