Мальтодекстрин | 9050-36-6

Мальтодекстрин - крахмал мен крахмал қантының арасындағы гидролиз өнімінің бір түрі. Ол жақсы өтімділік және ерігіштік, орташа тұтқырлық, эмульсия, тұрақтылық және қайта кристалдануға қарсы, судың төмен сіңіргіштігі, агломерациясы аз, тәттілендіргіштерге жақсы тасымалдаушы сипаттамаларға ие. хош иістендіргіш, салма. Сондықтан мальтодекстрин мұздатылған тағамдарда, сүт өнімдерінде, дәрі-дәрмектерде, ыңғайлы тағамда, қағазда, тоқыма бұйымдарында, құрылыс материалдарында, химиялық заттарда және т.б.

Кондитерлік өнімдер

Тағамдардың дәмін, беріктігін және құрылымын жақсарту; Қайта кристалданудың алдын алу және сақтау мерзімін ұзарту.

Сусындар

Сусындар мальтодекстринмен ғылыми түрде дайындалған, ол хош иісті, еритін, дәйекті және дәмді қосады және тәтті дәмі мен құнын төмендетеді. Дәстүрлі сусындар мен балмұздақ, жылдам шай, кофе және т.б. сияқты тағамдарға қарағанда мұндай сусындардың артықшылығы көп.

Фаст-фудтарда

Жақсы толтырғыш немесе тасымалдаушы ретінде оны нәресте тағамдарында олардың сапасы мен денсаулық сақтау қызметін жақсарту үшін пайдалануға болады. Бұл балаларға пайдалы.

Консервіленген тағамдарда

Консистенцияны қосыңыз, пішінді, құрылымды және сапаны жақсартыңыз.

Қағаз жасау өнеркәсібінде

Мальтодекстрин қағаз өндіру өнеркәсібінде байланыс материалы ретінде пайдаланылуы мүмкін, өйткені ол жақсы өтімділікке және күшті когезияға ие. Қағаздың сапасын, құрылымын және пішінін жақсартуға болады.

Химия және фармацевтика өнеркәсібінде

Мальтодекстринді косметикада қолдануға болады, ол теріні жылтырлығы мен серпімділігімен қорғау үшін көбірек әсер етуі мүмкін. Тіс пастасы өндірісінде оны CMC алмастырғыш ретінде пайдалануға болады. Пестицидтердің дисперстілігі мен тұрақтылығы артады. Бұл фармакон жасауда жақсы көмекші және толтырғыш материал.

Сусыздандырылған көкөністе

Бұл бастапқы түс пен жылтырды сақтауға көмектеседі, біраз дәм қосады.

Қосымша қолданба өрістері

Мальтодекстрин тамақ өнеркәсібінен басқа басқа салаларда да кеңінен қолданылады.