Картоп протеинінің таңбалық көрсеткіші сұрғылт ақ түсті, ақшыл және жұмсақ иісі бар, ерекше иісі жоқ, ұсақ және біркелкі бөлшектері бар. Зерттеулер көрсеткендей, картоп протеині 19 аминқышқылынан тұратын толық ақуыз, жалпы мөлшері 42,05% құрайды. Картоп ақуызының аминқышқылдық құрамы...
Толығырақ оқыңыз