Сүтсіз крем

Сүтсіз кремдер – кофе немесе басқа сусындарға қоспа ретінде сүтті немесе кілегейді алмастыруға арналған сұйық немесе түйіршікті заттар. Олардың құрамында лактоза жоқ, сондықтан әдетте сүт өнімдері емес деп сипатталады (бірақ олардың көпшілігінде сүттен алынатын ақуыз бар). Сүт майларының дәмін қайталау үшін, сүтсіз кілегейлер көбінесе өсімдік негізіндегі майларды қамтиды, бірақ майсыз майсыз кремдер/ағартқыштар да бар. бар. Басқа жалпы ингредиенттерге жүгері шәрбаты және басқа тәттілендіргіштер немесе/немесе хош иістендіргіштер (мысалы, француз ванилині және фундук сияқты); сондай-ақ натрий казеинаты, құрамында лактоза жоқ сүт протеинінің туындысы (казеиннен). Сүт туындысын пайдалану кейбір адамдар мен ұйымдарды, мысалы, вегетариандықтар мен еврей диеталық заң органдарын өнімді сүтсіз емес, «сүт» ретінде жіктеуге итермелейді.
Жоғары сапалы шикізатты пайдалана отырып өндірілген сүт емес кілегей, құрғақ сүтке, кофеге, жармаға, дәмдеуіштерге және соған байланысты өнімдерге қолданылады, тамақ өнеркәсібі үшін жақсы қоспа болып табылады. Сүтсіз кремдер өнімнің тағамдық құндылығын, өнімнің бай дәмін тиімді жақсарта алады.
Сүтті емес кілегей суда жақсы ериді, біртекті сұйық сүт түзу үшін суда эмульгациялаушы агент, тағамның ішкі ұйымдастырылуын жақсартады, маймен дәмді, сондықтан нәзік дәм, майлау қою, кремді және бай, сонымен қатар кофе өнімдерінің жақсы серіктесі. , тез дайындалатын жарма, торт, печенье және т.б. үшін қол жетімді, осылайша торт нәзік мата, майлауды сақтайды, икемділікті жақсартады. Cookie файлдарын майдың қысқаруын жақсарту үшін пайдалануға болады.