Қызыл ашытқы күріш
Өнім сипаттамасы:
Қызыл ашытқы күріш немесе monascus purpureus - күріште өсірілетін ашытқы. Ол көптеген Азия елдерінде диеталық негізгі тағам ретінде қолданылған және қазіргі уақытта холестерин деңгейін басқару үшін алынған тағамдық қоспа ретінде пайдаланылады. Қытайда мың жылдан астам уақыт бойы қолданылған қызыл ашытқы күріш қазір статиндік терапияға балама іздейтін американдық тұтынушыларға жол тапты.
Сипаттамалары:
1. Дыбыстың фототұрақтылығы
Қызыл ашытқы күріш жарықпен тұрақты; Ал оның спирт ерітіндісі ультракүлгін сәулеленуде айтарлықтай тұрақты, бірақ күшті күн сәулесінде оның реңкі әлсірейді.
2. рН мәнімен тұрақты
Қызыл ашытқы күрішінің спирттік ерітіндісі рН мәні 11 болғанда әлі де қызыл болып қалады. Оның сулы ерітіндісінің түсі күшті қышқыл немесе күшті сілтілі ортада ғана айналады.
3. Дыбыстың ыстыққа төзімділігі
120°C температурада алпыс минут бойы өңделсе, сулы ерітіндінің түсі анық өзгермейді. Ет өнімін өңдеу температурасында сулы ерітінді өте тұрақты болатынын көруге болады.
Қолдану:Артық материалға және сұйылтуға арналған қызыл ашытқы күріш
Пакет:25 кг/сөмке немесе сіз сұрағандай.
Сақтау орны:Желдетілетін, құрғақ жерде сақтаңыз.
Орындалған стандарттар:Халықаралық стандарт.
