Сукралоза | 56038-13-2

Сукралоза - ақ кристалды ұнтақ, қанттан жасалған калориясыз, жоғары қарқынды тәттілендіргіш, қамыс қантынан 600 -650 есе тәтті.

Сукралозаны ФАО/ДДҰ 40-тан астам елде, соның ішінде Канада, Австралия және Қытайда тағамдар мен сусындарда қолдануға рұқсат берді.

Артықшылықтары:

1) Тәттілігі жоғары, қант қамысынан 600-650 есе тәтті

2) Калория жоқ, салмақ салмайды

3) Қант сияқты таза дәм және жағымсыз дәмсіз

4) Адам ағзасына мүлдем қауіпсіз және адамдардың барлық түрлеріне жарамды

5) Тістің бұзылуына немесе тіс тақтасына әкелмей

6) Жақсы ерігіштік және тамаша тұрақтылық

Қолдану:

1) Газдалған сусындар және газсыз сусындар

2) Тосаптар, кисель, сүт өнімдері, сироп, кондитерлік өнімдер

3) Нан өнімдері, десерттер

4) Балмұздақ, торт, пудинг, шарап, жеміс банкасы және т.б

Қолданылуы:

Сукралоза ұнтағын 4500-ден астам тамақ пен сусын өнімдерінде табуға болады. Ол калориясыз тағамдық тәттілендіргіш болғандықтан, тіс қуыстарына ықпал етпейтіндіктен және қант диабетімен ауыратындар тұтынуға қауіпсіз болғандықтан пайдаланылады. Сукралоза басқа жасанды немесе табиғи тәттілендіргіштерді, мысалы, аспартамды, ацесульфамды алмастырғыш ретінде немесе олармен бірге қолданылады. калий немесе жоғары фруктоза жүгері сиропы.