-
Карагенан | 9000-07-1
Өнімдер сипаттамасы Карагенан - Eucheuma cottonii теңіз балдырларынан алынған жартылай тазартылған тағамдық түрдегі Kappa Karrageenan (E407a). Ол жеткілікті концентрацияда термоверсивті гельдер түзеді және калий ионына өте сезімтал, бұл оның гельдік қасиеттерін айтарлықтай арттырады. Карагенан сілтілі ортада тұрақты. Карагенан – қызыл теңіз балдырларынан алынатын табиғи көмірсулар тұқымдасы.. Карагенан бейтарап немесе сілтілі жағдайларда сумен жоғары температурада алынады...
