Ваниль
Өнімдер сипаттамасы
Ваниль - бұл ғылыми және жаңа әдіспен араластырылған ванилин, глюкоза және хош иістендіргіштерден тұратын қоспа. Ол суда ерігіш, сүттің бай дәмі бар және нан, торт, кондитерлік өнімдер, балмұздақ, сусындар, сүт өнімдері, соя сүті және т.б.
Ванильдің қою, балғын, сүт дәмі бар. Ол тамақ өнеркәсібінде қоспа ретінде тамаша қолданылады. Оның талғампаз дәмі және суда жақсы ерігіштігі бар. Оны тікелей торт, кәмпит, балмұздақ, сусын, сүт өнімдері және бұршақ сүті және т.б. жасауға болады. Оны жемге қоспа ретінде де қолдануға болады.
Техникалық сипаттама
| ITEM | СТАНДАРТ |
| Сыртқы түрі | Ақтан ашық қызғылт түсті кристалды ұнтақ |
| Иіс | Жеміс иістері бар күшті кремді хош иістерді иіскеңіз |
| Ерігіштік | 1 грамм 3 мл 70% немесе 25 мл 95% этанолда толығымен ериді, мөлдір ерітінді жасайды. |
| Балқу температурасы (℃) | >= 87 |
| Кептіру кезіндегі шығын (%) | =< 10 |
| Мышьяк | =< 3 мг/кг |
| Жалпы ауыр металл (pb ретінде) | =< 10 мг/кг |
