137-40-6 | Натрий пропионаты
Өнімдер сипаттамасы
Натрий пропаноаты немесе натрий пропионаты - Na(C2H5COO) химиялық формуласы бар пропион қышқылының натрий тұзы.
РеакцияларОл пропион қышқылы мен натрий карбонаты немесе натрий гидроксиді реакциясы нәтижесінде пайда болады.
Ол тағамдық консервант ретінде пайдаланылады және Еуропада E № E281 тағамдық таңбалаумен ұсынылған; ол негізінен нан өнімдерінде зең ингибиторы ретінде қолданылады. Ол EUUSA және Австралия мен Жаңа Зеландияда тағамдық қоспа ретінде пайдалануға рұқсат етілген (мұнда ол INS нөмірі 281 тізімінде көрсетілген).
Техникалық сипаттама
| Элемент | Техникалық сипаттама |
| Синоним | Натрий пропаноаты |
| Молекулалық формула | C3H5NaO2 |
| Молекулалық салмақ | 96.06 |
| Сыртқы түрі | Ақ кристалды қатты немесе ұнтақ |
| Талдау (CH3CH2 COONa кептірілген) % | =<99,0 |
| рН (10 %; H2O; 20°C) | 8,0~10,5 |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | =<0,0003% |
| Сілтілік (Na2CO3 ретінде) | сынақтан өту |
| Қорғасын | =<0,001% |
| (As2O3 ретінде) | =<0,0003% |
| Fe | =<0,0025% |
