Арпа жасыл ұнтағы
Өнім сипаттамасы:
Арпаның жас жапырақтарын ұнтақтап, шырын себеді және бүрку арқылы кептіреді.
Арпаның жас жапырағы ұнтағы қоректік заттарға бай, калий мен кальций бидай ұнынан және албырт балығынан сәйкесінше 24,6 есе және 6,5 есе, ал каротин мен С витамині қызанақтан 130 және 16,4 есе, В2 витамині сүттен 18,3 есе, В2 витамині сүттен 18,3 есе көп. Е және фолий қышқылы бидай ұнынан сәйкесінше 19,6 есе және 18,3 есе көп, сонымен қатар белсенді оттегі бос радикалдарын жоя алатын супероксид дисмутаза, азот-сілтілі оксигеназа, аспартатаминотрансфераза сияқты әртүрлі ферменттерді қамтиды.
Америка Құрама Штаттары арпа жапырағы шырынын тағамдық қоспа ретінде бекітеді. Жапонияда арпаның жас жапырағы шырыны өнімдері Жапонияның денсаулық сақтау қауымдастығымен денсаулыққа арналған тағам белгісі ретінде сертификатталған және жақында арпаның жас жапырағы шырыны ұнтағына декстрин, ашытқы, сәбіз ұнтағы және корей женьшень ұнтағы қосатын тағамдық қоспалар шығарылды.
Арпа жасыл ұнтағының тиімділігі мен рөлі:
Арпа ұнының іш жүргізетін, қуаттандыратын және ісікке қарсы әсері бар.
Арпа ұны ас қорыту сөлінің бөлінуіне ықпал ететін және асқазан-ішек моторикасын ынталандыратын тағамдық талшыққа бай, сондықтан оны іш қату, ас қорыту, жинақталған тамақ және іштің кебуі сияқты белгілерді жеңілдету үшін пайдалануға болады.
Арпа ұны ағзаның иммунитетін арттыруға, сол арқылы ағзаның төзімділігін арттыруға және аурулардың алдын алуға қолайлы ақуызға бай.
Арпа ұнында қатерлі ісікке қарсы ингредиенттер бар, олар канцерогендік токсиндердің өндірісін тежейді және ісік ісігінің алдын алады.
