Микрокристалды целлюлоза (MCC) | 9004-34-6
Өнімдер сипаттамасы
Микрокристалды целлюлоза тазартылған ағаш целлюлозасының термині болып табылады және тағам өндірісінде текстураизатор, қатуға қарсы агент, май алмастырғыш, эмульгатор, ұзартқыш және тамақ өндірісінде көлемді агент ретінде пайдаланылады. Ең көп таралған түрі витаминдік қоспаларда немесе таблеткалар. Сондай-ақ ол карбоксиметилцеллюлозаға балама ретінде вирустарды санау үшін бляшка талдауларында қолданылады. Көптеген жолдармен целлюлоза тамаша көмекші зат болып табылады. Табиғи полимер, ол 1-4 бета-гликозидтік байланыс арқылы байланысқан глюкоза бірліктерінен тұрады. Бұл сызықтық целлюлоза тізбектері өсімдік жасушасының қабырғаларында спиральданған микрофибрил ретінде біріктірілген. Әрбір микрофибрил суда ерімейтін және реагенттерге төзімді кристалдық құрылымға әкелетін үш өлшемді ішкі байланыстың жоғары дәрежесін көрсетеді. Дегенмен, ішкі байланысы әлсіз микрофибрилдің салыстырмалы түрде әлсіз сегменттері бар. Олар аморфты аймақтар деп аталады, бірақ дәлірек дислокациялар деп аталады, өйткені микрофибрилдің бір фазалы құрылымы бар. Кристалды аймақ микрокристалды целлюлозаны өндіру үшін оқшауланады.
Техникалық сипаттама
| ITEM | СТАНДАРТ |
| Сыртқы түрі | Жұқа ақ немесе ақ дерлік иіссіз ұнтақ |
| Бөлшектердің мөлшері | 98% 120 тордан өтеді |
| Талдау (α- целлюлоза, құрғақ негіз ретінде) | ≥97% |
| Суда еритін зат | ≤ 0,24% |
| Сульфатты күл | ≤ 0,5% |
| рН (10% ерітінді) | 5,0-7,5 |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ≤ 7% |
| Крахмал | Теріс |
| Карбоксил топтары | ≤ 1% |
| Қорғасын | ≤ 5 мг/кг |
| Мышьяк | ≤ 3 мг/кг |
| Меркурий | ≤ 1 мг/кг |
| Кадмий | ≤ 1 мг/кг |
| Ауыр металдар (Pb ретінде) | ≤ 10 мг/кг |
| Жалпы нөмір саны | ≤ 1000 cfu/г |
| Ашытқы және зең | ≤ 100 cfu/г |
| E. coli/ 5г | Теріс |
| Сальмонелла/ 10г | Теріс |
