Сүт ошаған сығындысы – силимарин

Silybummarianumның басқа да жалпы атаулары бар: кардус марианус, сүт ошаған, баталы сүт ошаған, Мариан ошаған, Мэри ошаған, Әулие Мэри ошаған, Жерорта теңізі сүт ошаған, түрлі-түсті ошаған және шотланд. Бұл түр As teraceae тұқымдасына жататын бір жылдық орбиандық өсімдік. Бұл өте тән ошаған қызылдан күлгін гүлдерге және ақ тамырлары бар жылтыр бозғылт жасыл жапырақтарға ие. Бастапқыда Оңтүстік Еуропадан Азияға дейін туған, қазір бүкіл әлемде кездеседі. Өсімдіктің дәрілік бөлігі - піскен тұқымдар.

Сүтаяқты тамақ ретінде де пайдаланғаны белгілі. 16 ғасырда сүт ошаған өте танымал болды және оның барлық дерлік бөліктері жеді. Тамырларды шикі немесе қайнатып, сары маймен немесе жарты пісірілген және қуырылған күйде жеуге болады. Көктемдегі жас өркендерді тамырға дейін кесіп, қайнатып, май жағуға болады. Гүлдің басындағы тікенекті бұтақтарды бұрын глобус артишок сияқты жеп қойған, ал сабақтарын (қабығынан кейін) ащысын кетіру үшін түнде сіңіріп, содан кейін бұқтыруға болады. Жапырақтарды түйіршіктерден кесіп, қайнатуға және шпинаттың орнына жасауға болады немесе оларды салаттарға шикі түрде қосуға болады.