Қызыл ашытылған күріш

Қызыл ашытылған күріш (Қызыл ашытқы күріш, қызыл кожикалық күріш, қызыл коджи күріш, анка немесе анг-как) - Monascus purpureus зеңімен өсірілгеннен түсін алатын ашық қызыл күлгін ашытылған күріш. Қызыл ашытылған күріш - ашытылған күріш. қызыл ашытқы (Monascus Purpureus Went) өсетін күріш өнімі. Біз қызыл ашытқы күрішін зиянды күрішті пайдаланбай өндіреміз.
Қызыл ашытқы күріш маринадталған тофу, қызыл күріш сірке суы, чар сиу, Пекин үйрегі және қызыл тағамдық бояуды қажет ететін қытай кондитер өнімдерін қоса алғанда, әртүрлі тағам өнімдерін бояу үшін қолданылады. Ол сондай-ақ дәстүрлі түрде қытай шарапының бірнеше түрін, жапон саке (акаисаке) және корей күріш шарабы (хонджу) өндіруде қолданылады, бұл шараптарға қызыл түс береді. Асханада негізінен түсі үшін пайдаланылғанымен, қызыл ашытқы күріш тағамға нәзік, бірақ жағымды дәм береді және әдетте Қытайдың Фуцзянь аймақтарының асханасында қолданылады. Қызыл ашытылған күріш - қызыл ашытқы (Monascus Purpureus Went) қосылған күріштің ашытылған өнімі. ) өседі. Біз қызыл ашытқы күрішін зиянды күрішті пайдаланбай өндіреміз, бұл табиғи тағамдық бояғыштың бір түрі, ет өнімдерінде шұжық пен ветчина, ашытылған бұршақ сүзбе, шарап жасау, торттар, медицина және косметика және т.б. кеңінен қолданылады. жақсы бояу, жарқын және жылтыр түс ерекшеліктеріне байланысты нәтиже.