Карамель ұнтағы |8028-89-5
Өнімдер сипаттамасы
Карамель түсі - әлемдегі ең көп тұтынылатын (салмақ бойынша) тағамдық бояғыш ингредиент.
Техникалық сипаттама
| ITEM | СТАНДАРТ | НӘТИЖЕЛЕР |
| E 0,1%1CM (610нм) Абсорбция | 0,259-0,285 | 0,262 |
| Меншікті ауырлық (25°C) | 1,255-1,270 | 1.260 |
| Тұтқырлық (25°C)=< Cps | 8000 | 80 |
| PH мәні | 2.7-3.3 | 3.0 |
| Тұмандық нүкте>= мин | 40 | >40 |
| Гельдену уақыты >=мин | 100 | >100 |
| Резинификация >= сағ | 20 | >20 |
| Изоэлектрлік нүкте = | 1.0 | < 1,0 |
| Қышқылдық тұрақтылық сынағы | Тұман жоқ | Тұман жоқ |
| Алкоголь сынағы (50% V/V спирт ерітіндісі | Тұман жоқ | Тұман жоқ |
| Аммиакты азот (NH3 ретінде) =< % | 0,5 | 0.3 |
| Күкірт диоксиді (SO2 ретінде) =< % | 0.1 | 0,025 |
| Жалпы азот (N ретінде) =< % | 3.3 | 1.2 |
| Жалпы күкірт(S) =< % | 3.5 | 1.5 |
| 4-Метил Имидазол =< мг/кг | 200 | 150 |
| Мышьяк (As As) =< мг/кг | 1.0 | < 1,0 |
| Қорғасын (Pb ретінде) =< мг/кг | 2.0 | < 2,0 |
| Ауыр металдар (Pb ретінде) =< мг/кг | 25 | < 25 |
| Сынап (Hg ретінде) =< мг/кг | 0.1 | < 0,1 |
