Натрий эриторбаты | 6381-77-7
Өнімдер сипаттамасы
Бұл ақ, иіссіз, кристалды немесе түйіршіктер, аздап тұзды және суда еритін. Қатты күйде ол ауада тұрақты, оның су ерітіндісі ауамен, металл жылуымен және жарықпен кездескенде оңай өзгереді.
Натрий эриторбаты тамақ өнеркәсібіндегі маңызды антиоксидант болып табылады, ол тағамның түсін, табиғи дәмін сақтай алады және оны уытты және жанама әсерлерсіз сақтауды ұзартады. Олар ет өңдеуде қолданылады жемістер, көкөністер, қаңылтырлар, джемдер және т.
Натрий эриторбаты - тағамдық тотығуға қарсы, коррозияға қарсы және балғын сақтайтын бояғыштың био-түрінің жаңа түрі. Ол тұздалған өнімдерде канцероген болып табылатын нитрозаминдердің түзілуін болдырмайды және тамақ пен сусынның түсінің өзгеруі, иісі және лайлануы сияқты жағымсыз құбылыстарды жоя алады. Етті, балықты, көкөністерді, жемістерді, алкогольді, сусындарды және консервілерді антисептика және консервілеу үшін кеңінен қолданылады. Негізінен күрішті негізгі шикізат ретінде пайдалана отырып, өнім микробтық ашыту арқылы алынады. Антиоксиданттық қасиеттері: Натрий серотонинінің тотығуға қарсы қабілеті натрий С дәруменінен әлдеқайда жоғары және ол витаминдердің әсерін күшейтпейді, бірақ натрий аскорбатының сіңуіне және пайдаланылуына кедергі жасамайды. Натрий эриторбатының ағзаға түсуі адам ағзасында С витаминіне айналуы мүмкін.
Қолданба
Натрий эриторбат - ақ кристалды ұнтақ, аздап тұзды. Ол құрғақ күйде ауада айтарлықтай тұрақты. Бірақ ерітіндіде ол ауа, микро металдар, жылу және жарықтың қатысуымен нашарлайды. Балқу температурасы 200 ℃ жоғары (ыдырау). Суда оңай ериді (17г/100м1). Этанолда дерлік ерімейді. 2% сулы ерітіндінің рН мәні 5,5-тен 8,0-ге дейін. Тағамдық антиоксиданттар, коррозияға қарсы түсті қоспалар, косметикалық антиоксиданттар ретінде қолданылады. Ол косметикада оттегін тұтына алады, жоғары валентті металл иондарын азайтады, тотықсыздану потенциалын қалпына келтіру диапазонына ауыстырады және жағымсыз тотығу өнімдерінің пайда болуын азайтады. Оны коррозияға қарсы түсті қоспа ретінде де пайдалануға болады.
Техникалық сипаттама
| Сыртқы | Ақ немесе сәл сары түсті кристалды түйіршік немесе ұнтақ | Ақ, иіссіз, кристалды ұнтақ немесе түйіршіктер |
| Талдау | ＞98,0% | 98,0%-100,5% |
| Ерекше айналу | +95,5°~+98,0° | +95,5°~+98,0° |
| Айқындық | СТАНДАРТқа дейін | СТАНДАРТқа дейін |
| PH | 5,5-8,0 | 5,5-8,0 |
| Ауыр метал(Pb) | ＜0,002% | ＜0,001% |
| Қорғасын | —- | ＜0,0005% |
| Мышьяк | ＜0,0003% | ＜0,0003% |
| Оксалатc | СТАНДАРТқа дейін | СТАНДАРТқа дейін |
| Сәйкестендіру | —– | Сынақтан өтті |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | —— | =<0,25% |
Пакет: 25 кг/сөмке немесе сіз сұрағандай.
Сақтау: желдетілетін, құрғақ жерде сақтаңыз.
Орындалған стандарттар: Халықаралық стандарт.
