Сорбит | 50-70-4
Өнімдер сипаттамасы
Сорбит 70% 1. Құрғақ зат: 70% 2. Қантсыз тәттілендіргіш
Ылғалды жақсырақ ұстау
Қышқылға төзімділік
Сорбит - тазартылған глюкозадан материал ретінде гидрлеуді тазарту, концентрлеу арқылы жасалған тәттілендіргіштің жаңа түрі. Адам ағзасына сіңген кезде ол баяу таралады, содан кейін фруктозаға тотығады және фруктозаның метаболизміне қатысады. Бұл қандағы қант пен зәрдегі қантқа әсер етпейді. Сондықтан оны қант диабетімен ауыратындар үшін тәттілендіргіш ретінде пайдалануға болады. Ылғалға төзімділігі жоғары, қышқылға төзімді және ашытпайтын табиғаты бар оны тәттілендіргіш және ылғалдандырғыш ретінде пайдалануға болады.
(Сорбит 70%) – гидрлеу және тазарту арқылы жоғары сапалы декстрозадан жасалған қантсыз тәттілендіргіштің бір түрі. Ол сахарозаға қарағанда тәтті емес және оны кейбір бактериялар сіңіре алмайды. Ол сондай-ақ ылғалды жақсы ұстау, қышқылға төзімділік және ашытпайтын жақсы сипаттамаларға ие.
Техникалық сипаттама
| ЗАТТАР | СТАНДАРТ |
| КӨРІНІСІ | Мөлдір,ТҮСТІ СҰЙЫҚ |
| ҚҰРҒАҚ ЗАТ | 70,0-71,0% |
| СОРБИТОЛ МҰРАМЫ | 74,0-75,0% |
| ҚАНТТЫ АЗАЙТУ | 1,0% МАКС |
| ЖАЛПЫ ҚАНТ | 10,0% МАКС |
| PH | 5,0-7,0 |
| РЕФАКТИВТІК ИНДЕКС (20℃) | 1,4575 MIN |
| АРНАЛҒАН Гравитация (20℃) | 1.290 MIN |
| ХЛОРИД | 50PPM MAX |
| НИКЕЛ | 2PPM MAX |
| АУЫР МЕТАЛДАР (РБ ретінде) | 5PPM MAX |
| МҮШӘН | 2PPM MAX |
| СУЛФАТ | 100PPM MAX |
| КРИСТАЛДАНБАУ | СӘЙКЕСТІК |
| БАКТЕРИЯЛЫҚ ПОПУЛЯЦИЯ | 10PCS/KG MAX |
| COLIFORM BACILLI | 30 шт/кг МАКС |
