В2 дәрумені (рибофлавин) |83-88-5

В2 витамині, рибофлавин деп те аталады, суда аз ериді, қыздыру кезінде бейтарап немесе қышқыл ерітіндіде тұрақты.Бұл біздің денеміздегі биологиялық тотығу-тотықсызданудағы сутегін жеткізуге жауапты сары ферменттің кофакторының құрамы.

Өнімнің кіріспесі Бұл өнім глюкоза шәрбаты мен ашытқы сығындысын шикізат ретінде пайдаланатын, содан кейін мембраналық фильтрация, кристалдану және бүрку арқылы кептіру арқылы тазартылатын микробтық ашыту арқылы жасалған құрғақ біркелкі ағынды бөлшек.

Физикалық қасиеттері Бұл өнімді дененің денсаулығын сақтау, өсу мен дамуды жеделдету, тері мен шырышты қабықтардың тұтастығын сақтау үшін мал азығына қосу керек.Өнім балқу температурасы 275-282℃, аздап иісі бар және ащы, сарыдан қоңырға дейінгі біркелкі жоғары өтімді бөлшек болып табылады, сұйылтылған сілті ерітіндісінде ериді, суда және этанолда ерімейді. Құрғақ рибофлавин тотықтырғышқа, қышқылға және ыстыққа тұрақты, бірақ сілті емес. және оның тез ыдырауына әкелетін жарық, әсіресе сілтілі ерітіндіде немесе ультракүлгін.Сондықтан қажетсіз жоғалтуды болдырмау үшін бұл өнім жарықтан қорғалған болуы және премикс құрамындағы сілтілі заттардан аулақ болу керек, сонымен қатар айналасында бос су болған кезде --- бос су неғұрлым көп болса, соғұрлым көп шығын болады.Дегенмен, рибофлавин қараңғыда кептіру ұнтағы болып көрінсе, оның тұрақтылығы жақсы.Дегенмен, жемді түйіршіктеу және көлемді іріктеу процесі рибофлавинге зиянды әсер етеді - түйіршіктеу процесінде шамамен 5% -дан 15% -ға дейін жоғалту жылдамдығы және көлемді алу процесінде шамамен 0 - 25%.