Агар | 9002-18-0
Өнімдер сипаттамасы
Теңіз балдырларынан алынған агар, полисахарид әлемдегі ең әмбебап теңіз балдырларының гельдерінің бірі болып табылады. Ол тамақ өнеркәсібі, фармацевтика өнеркәсібі, күнделікті химия және биологиялық инженерия сияқты көптеген салаларда кеңінен қолданылады.
Агар тағам өнеркәсібінде өте пайдалы және бірегей қасиетке ие. Оның сипаттамалары: коагуляциялық, тұрақтылық бар және кейбір заттармен және басқа да физикалық-химиялық қасиеттерімен комплекстер құра алады және қоюландырғыштар, коагулянттар, суспензиялар, эмульгаторлар, консерванттар және тұрақтандырғыштар ретінде қолданылады. Апельсиндер мен әртүрлі сусындар, желе, балмұздақ, кондитерлік өнімдер және т.б. өндіруде кеңінен қолданылады.
Агар химия өнеркәсібінде, медициналық зерттеулерде, бұқаралық ақпарат құралдарында, жақпа және басқа да мақсаттарда қолданылады.
Техникалық сипаттама
| ITEM | СТАНДАРТ |
| КӨРІНІСІ | СҮТТІ НЕМЕСЕ САРЫ ҰНТАҚ |
| ГЕЛЬ КҮШІ (НИККАН, 1,5%, 20℃) | > 700 Г/CM2 |
| РН МӘНІ | 6 – 7 |
| КЕПТІРУ ҮШІН ШЫҒАЛУ | ≦ 12% |
| ЖАСАУ НҮКТЕСІ | 35 – 42℃ |
| ОТЫНДАҒЫ ҚАЛДЫҚ | ≦ 5% |
| ЖЕТЕКШІ | ≦ 5 PPM |
| МҮШӘН | ≦ 1 PPM |
| TOAL ауыр металдар (Pb ретінде) | ≦ 20 PPM |
| СУЛФАТ | ≦ 1% |
| ЖАЛПЫ ПАРАҚШАНЫҢ САНЫ | ≦ 3000 КФБ/Г |
| ТОР ӨЛШЕМІ (%) | 90% 80 МЕШ АРҚЫЛЫ |
| 25Г САЛМОНЕЛЛА | ЖОҚ |
| E.COLI IN 15 Г | ЖОҚ |
| Крахмал, желатин және басқа да ақуыздар | ЖОҚ |
