Кальций цитраты | 5785-44-4
Өнімдер сипаттамасы
Кальций цитраты - лимон қышқылының кальций тұзы. Ол әдетте тағамдық қоспа ретінде пайдаланылады, әдетте консервант ретінде, бірақ кейде дәм үшін. Бұл мағынада ол натрий цитратына ұқсас. Кальций цитраты су жұмсартқыш ретінде де қолданылады, өйткені цитрат иондары қажетсіз металл иондарын хелаттай алады. Кальций цитраты кейбір диеталық кальций қоспаларында да кездеседі (мысалы, Citracal). Кальций салмағы бойынша кальций цитратының 21% құрайды.
Техникалық сипаттама
| ITEM | СТАНДАРТ |
| Сыртқы түрі | Түссіз немесе ақ кристал |
| Мазмұны,% | 97,5-100,5 |
| Мышьяк =<% | 0,0003 |
| Фтор =<% | 0,003 |
| Ауыр металдар (Pb ретінде) =<% | 0,002 |
| Қорғасын =<% | 0,001 |
| Кептіру кезіндегі шығын, % | 10,0-13,3 |
| Қышқылда ерімейтін зат=<% | 0.2 |
| Сілтілік | Тест бойынша |
| Жеңіл көміртекті зат | Тест бойынша |
| Сәйкестендіру А | Талапты орындаңыз |
| Сәйкестендіру В | Талапты орындаңыз |
| Меркурий =< PPM | 1 |
| Ашытқы = | 10/г |
| Қалып = | 10/г |
| E.Coli | Абсенд 30 г |
| Сальмонелла | Абсенд 25 г |
