Натрий цикламаты |139-05-9
Өнімдер сипаттамасы
Натрий цикламаты - ақ ине немесе қабыршақты кристалды немесе кристалды ұнтақ.
Бұл сахарозадан 30-50 есе тәтті тағамдық емес синтетикалық тәттілендіргіш.Ол иіссіз, ыстыққа, жарыққа және ауаға тұрақты.
Ол сілтілікке төзімді, бірақ қышқылдыққа аздап төзімді.
Ол ащы дәмі жоқ таза тәтті береді.Ол әртүрлі тағамдарда кеңінен қолданылады және диабеттік және семіздікпен ауыратын науқастарға жарамды.
Таза тәтті дәмі бар натрий цикламаты жасанды тәттілендіргіш болып табылады және сахарозадан 30 есе артық.
Оны маринадталған қиярлар, дәмдеуіштер соусы, пирожныйлар, печенье, нан, балмұздақ, мұздатылған сорғыш, попсиклдер, сусындар және т.б. сияқты ең көп мөлшері 0,65 г/кг қолдануға болады.
Екіншіден, ол ең көп мөлшері 1,0 г/кг болатын конфеттерде қолданылады.
Үшіншіден, ол апельсин қабығында, консервіленген қара өрікте, кептірілген арбутта және т.б. ең көп мөлшері 8,0 г/кг қолданылады.
Техникалық сипаттама
| ITEM | СТАНДАРТ |
| КӨРІНІСІ | АҚ ҰНТАГ |
| ТАЛДАУ | 98,0-101,0% |
| ИІС | ЖОҚ |
| КЕПТІРУДЕГІ ШЫҒАЛУ | 0,5 % МАКС |
| PH (100 Г/л) | 5,5-7,5 |
| СУЛФАТ | 1000PPM MAX |
| МҮШӘН | 1PPM MAX |
| ANLINE | 1PPM MAX |
| АУЫР МЕТАЛ(ПБ) | 10PPM MAX |
| Циклохексиламин | 25PPM MAX |
| СЕЛЕН | 30PPM MAX |
| ДИЦИКЛОГЕКСИЛАМИН | 1PPM MAX |
| МҰНДЫЛЫҚ | 95% MIN |
| СҮЛФАМ ҚЫШҚЫЛЫ | 0,15% МАКС |
| СІҢІРУ (100Г/л) | 0,10 МАКС |
