Натрий лактаты | 72-17-3
Өнімдер сипаттамасы
Натрий лактаты – жүгері немесе қызылша сияқты қант көзін ашыту нәтижесінде алынған сүт қышқылының натрий тұзы, содан кейін NaC3H5O3 формуласы бар қосылыс жасау үшін алынған сүт қышқылын бейтараптандыру. Азық-түлік қоспасы ретінде, бірақ ұнтақ түрінде де қол жетімді. 1836 жылдың өзінде натрий лактаты негіз емес, әлсіз қышқылдың тұзы ретінде танылды, содан кейін натрий титрлеуші белсенділікке ие болғанға дейін лактат бауырда метаболизденуі керек екендігі белгілі болды.
Бұл өнімнің табиғи пайда болуы, жұмсақ иісі және қоспасы өте төмен, т.б. сипаттамаларға ие. Ет, бидайдан жасалған тағамдық өнімдерді өңдеу курстарында кеңінен қолданылады. 2. Натрий лактатының жұмсақ тұзды дәмі бар. Оны сусабын өнімдерінде және сұйық сабын сияқты басқа ұқсас заттарда қолдануға болады, өйткені ол тиімді ылғалдандырғыш. 3. Натрий лактаты әдетте I класс аритмияға қарсы препараттарды, сондай-ақ гипотензияны тудыруы мүмкін прессорлық симпатомиметиктерді артық дозалаудан туындаған аритмияны емдеу үшін қолданылады.
Талдауды сертификаттау
| ТАЛДАУ | спецификация | НӘТИЖЕЛЕР |
| Сыртқы түрі | Мөлдір, түссіз, аздап сироп тәрізді сұйықтық | Сәйкес келеді |
| Иіс | Сипаттама | Сәйкес келеді |
| Дәмі | Сипаттама | Сәйкес келеді |
| Талдау | 60% | Сәйкес келеді |
| Елеуіш талдауы | 100% 80 тордан өтеді | Сәйкес келеді |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | 5% Макс. | 1,02% |
| Сульфатты күл | 5% Макс. | 1,3% |
| Экстракт еріткіш | Этанол және су | Сәйкес келеді |
| Ауыр металл | 5 бет/мин макс | Сәйкес келеді |
| As | 2 бет/мин макс | Сәйкес келеді |
| Қалдық еріткіштер | 0,05% Макс. | Теріс |
| Микробиология | ||
| Жалпы табақ саны | 1000/г макс | Сәйкес келеді |
| Ашытқы және зең | 100/г макс | Сәйкес келеді |
| E.Coli | Теріс | Сәйкес келеді |
| Сальмонелла | Теріс | Сәйкес келеді |
Техникалық сипаттама
| ITEM | СТАНДАРТ |
| Талдау | Мин 60% |
| Жаңа түс | Максималды 100 афа |
| Шұңқырлық %L+ | Мин 95 |
| Сульфатты күл | Ең көбі 0,1% |
| Хлорид | Ең көбі 0,2% |
| Сульфат | Ең көбі 0,25% |
| Темір | Ең көбі 10 мг/кг |
| Мышьяк | Ең көбі 3 мг/кг |
| Қорғасын | Ең көбі 5 мг/кг |
| Меркурий | Ең көбі 1 мг/кг |
| Ауыр металдар (Pb ретінде) | Ең көбі 10 мг/кг |
