Натрий лактаты |72-17-3

Натрий лактаты – жүгері немесе қызылша сияқты қант көзін ашыту нәтижесінде алынған сүт қышқылының натрий тұзы, содан кейін NaC3H5O3 формуласы бар қосылыс жасау үшін алынған сүт қышқылын бейтараптандыру.Азық-түлік қоспасы ретінде, бірақ ұнтақ түрінде де қол жетімді.1836 жылдың өзінде натрий лактаты негіз емес, әлсіз қышқылдың тұзы ретінде танылды, содан кейін натрий титрлеуші ​​белсенділікке ие болғанға дейін лактат бауырда метаболизденуі керек екендігі белгілі болды.

Бұл өнімнің табиғи пайда болуы, жұмсақ иісі және қоспасы өте төмен, т.б. сипаттамаларға ие. Ет, бидайдан жасалған тағамдық өнімдерді өңдеу курстарында кеңінен қолданылады.2. Натрий лактатының жұмсақ тұзды дәмі бар.Оны сусабын өнімдерінде және сұйық сабын сияқты басқа ұқсас заттарда қолдануға болады, өйткені ол тиімді ылғалдандырғыш.3. Натрий лактаты әдетте I класты аритмияға қарсы препараттарды, сондай-ақ гипотензияны тудыруы мүмкін қысымды симпатомиметиктерді артық дозалаудан туындаған аритмияны емдеу үшін қолданылады.