Бидай протеинінің пептиді
Өнімдер сипаттамасы
Бағытталған биоферменттік ас қорыту технологиясы және алдыңғы қатарлы мембраналық бөлу технологиясы арқылы бидай ақуызын шикізат ретінде пайдалану арқылы алынған шағын молекулалы пептид.Бидай протеинінің пептидтері метионин мен глутаминге бай.Бидай протеинінің пептидінің сипаттамасына келетін болсақ, ол ашық сары ұнтақ болып табылады.Пептид≥75,0% және орташа молекулалық салмағы＜3000Дал.Қолдану кезінде, оның жақсы суда ерігіштігіне және басқа да сипаттамаларына байланысты бидай протеинінің пептиді өсімдік ақуызы сусындарына (жержаңғақ сүті, жаңғақ сүті және т. құрғақ сүттің, сондай-ақ басқа өнімдердегі шұжықтың сапасын тұрақтандыру.
Техникалық сипаттама
| Орташа молекулалық массасы: | <1000Дал |
| Дереккөз: | Бидай протеині |
| Сипаттама: | Суда толық еритін ашық сары ұнтақ немесе түйіршіктер. |
| Бөлшек мөлшері: | 100/80/40 тор қол жетімді |
| Қолданбалар: | денсаулыққа арналған өнімдер, сусындар мен азық-түлік және т.б |
