-
Глифосат | 1071–83–6
Химиялық құрылымы:
Әрекет ету тәсілі:Селективті емес жүйелі гербицид, жапырақпен сіңеді, бүкіл өсімдікте жылдам ауысады. Топырақпен жанасқанда инактивацияланады.
-
Жүгері протеинінің пептиді
Өнімдер сипаттамасы Жүгері протеинінің пептиді - био-бағытталған ас қорыту технологиясы мен мембрана бөлу технологиясын пайдаланып жүгері ақуызынан алынған шағын молекулалы белсенді пептид. Жүгері протеинінің пептидінің сипаттамасына келетін болсақ, ол ақ немесе сары ұнтақ болып табылады. Пептид≥70,0% және орташа молекулалық салмағы＜1000Дал. Қолдану кезінде, оның жақсы суда ерігіштігі мен басқа сипаттамаларына байланысты жүгері протеинінің пептиді өсімдік ақуызы сусындарына (жержаңғақ сүті, жаңғақ сүті және т.б.) қолданылуы мүмкін. -
Бұршақ протеинінің пептиді
Өнімнің сипаттамасы Шикізат ретінде бұршақ пен бұршақ протеинін пайдалану арқылы биосинтез ферментінің ас қорыту әдісін қолдану арқылы алынған шағын молекулалы белсенді пептид. Бұршақ пептиді бұршақтың аминқышқылдық құрамын толығымен сақтайды, адам ағзасы өздігінен синтездей алмайтын 8 маңызды амин қышқылын қамтиды және олардың үлесі ФАО/ДДҰ (Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы және) ұсынған режиміне жақын. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы). FDA бұршақты ... деп санайды. -
Бидай протеинінің пептиді
Өнімдер сипаттамасы Бидай ақуызын шикізат ретінде пайдалану арқылы, бағытталған биоферменттік ас қорыту технологиясы және алдыңғы қатарлы мембрананы бөлу технологиясы арқылы алынған шағын молекулалы пептид. Бидай протеинінің пептидтері метионин мен глутаминге бай. Бидай протеинінің пептидінің сипаттамасына келетін болсақ, ол ашық сары ұнтақ болып табылады. Пептид≥75,0% және орташа молекулалық салмағы＜3000Дал. Қолдану кезінде, суда жақсы ерігіштігі мен басқа сипаттамаларына байланысты бидай протеинінің пептиді ... -
Күріш протеинінің пептиді
Өнімдер сипаттамасы Күріш протеинінің пептиді одан әрі күріш протеинінен алынады және оның тағамдық құндылығы жоғары. Күріш протеинінің пептидтері құрылымы жағынан қарапайым және молекулалық салмағы жағынан кішірек. Күріш протеинінің пептиді – аминқышқылынан тұратын, молекулалық салмағы ақуыздан аз, құрылымы қарапайым және физиологиялық белсенділігі күшті материал түрі. Ол негізінен әртүрлі полипептидтік молекулалардың қоспасынан, сондай-ақ басқа аз мөлшерде бос аминқышқылдарының,... -
Цитрус авранты сығындысы – Синфрин
Өнімнің сипаттамасы Синфрин, немесе, нақтырақ айтқанда, p-синефрин, кейбір өсімдіктер мен жануарларда табиғи түрде кездесетін аналкалоид, сондай-ақ оның m-алмастырылған аналогы белгілі аснео-синефрин түріндегі мақұлданбаған препараттар. p-синефрин (немесе бұрынғы Симпатол және окседрин [BAN]) және m-синефрин норадреналинмен салыстырғанда ұзағырақ әсер ететін адренергиялық әсерлерімен белгілі. Бұл зат апельсин шырыны және басқа да апельсин шырыны сияқты қарапайым тағамдық өнімдерде өте төмен концентрацияда болады. -
Жасыл кофе дәнінің сығындысы
Өнімдер сипаттамасы Кофе дәні кофе зауытының тұқымы және кофенің көзі болып табылады. Бұл жиі шие деп аталатын қызыл немесе күлгін жемістің ішіндегі шұңқыр. Олар тұқым болса да, олардың шынайы бұршақтарға ұқсастығына байланысты қате «бұршақ» деп аталады. Жемістер - кофе шие немесе кофе жидектері - көбінесе жалпақ жақтары біріктірілген екі тастан тұрады. Шиенің аз ғана пайызында әдеттегі тұқымның орнына бір тұқым бар... -
Қаражидек сығындысы – антоцианиндер
Өнімдер сипаттамасы Антоциандар (сонымен қатар антоциандар; грек тілінен: ἀνθός (антос) = гүл + κυανός (kyanos) = көк) рН мәніне байланысты қызыл, күлгін немесе көк болып көрінуі мүмкін суда еритін вакуольді пигменттер. Олар фенилпропаноидты жол арқылы синтезделген флавоноидтар деп аталатын молекулалардың ата-аналық класына жатады; олар иіссіз және дәмсіз дерлік, орташа тұтқыр сезім ретінде дәмге ықпал етеді. Антоцианиндер жоғары сатыдағы өсімдіктердің барлық ұлпаларында, соның ішінде жапырақтарда, сабақтарда, тамыр ... -
Матча ұнтағы
Өнімдер сипаттамасы Матча, сондай-ақ макча деп те аталады, ұсақ ұнтақталған немесе ұсақ ұнтақ жасыл шайды білдіреді. Жапондық шай рәсімі матчаны дайындауға, ұсынуға және ішуге негізделген. Қазіргі уақытта матча сонымен қатар мочи және соба кеспесі, жасыл шай балмұздағы және әртүрлі вагаши (жапон кондитерлік өнімдері) сияқты тағамдарды дәмдеу және бояу үшін қолданыла бастады. Матча – майда ұнтақталған, ұнтақталған, жоғары сапалы жасыл шай, ол шай ұнтағы немесе жасыл шай ұнтағына ұқсамайды. Матча қоспасы... -
Ақ талдың қабығы сығындысы - салицин
Өнім сипаттамасы Салицин - аналькогты β-глюкозид. Салицин - талдың қабығынан алынатын қабынуға қарсы агент. Ол сондай-ақ анальгетиктер, қабынуға қарсы және антипиретикалық ретінде қолданылған кастореумда кездеседі. Кастореумның белсенділігі құндыздың рационында салицил қышқылына айналатын және аспиринге өте ұқсас әсері бар талдардың салицинінің жиналуына байланысты. Салициндер химиялық құрамы бойынша аспиринмен тығыз байланысты. Қайда... -
-
Динатрий 5′-рибонуклеотидтер (I+G)
Өнімдер сипаттамасы Динатрий 5′-рибонуклеотидтері, сондай-ақ I+G, E нөмірі E635 ретінде белгілі, умами дәмін жасауда глутаматтармен синергиялық әсер ететін дәм күшейткіш болып табылады. Бұл динатрий инозинатының (IMP) және динатрий гуанилатының (GMP) қоспасы және тамақ құрамында табиғи глутаматтар (ет сығындысындағы сияқты) немесе натрий глутаматы (MSG) қосылған кезде жиі пайдаланылады. Ол негізінен хош иістендірілген кеспелерде, жеңіл тағамдарда, чиптерде, крекерлерде, соустарда және фастфудтарда қолданылады. Оны c...
